+49 171 140 99 88 info[at]bernello.com

Каpтофельный кpахмал – продукт, получаемый путем механической переработки клубней каpтофеля. Нативные крахмалы характеризуются высокой влагосвязывающей способностью.

Применение:
  • Мясные продукты;
  • Кондитерская промышленность;
  • Молочная промышленность.

Картофельный крахмал используется в качестве:

  • Связующей массы, чтобы предотвратить высыхание во время приготовления;
  • Загустителя;
  • Агента, препятствующего образованию комков;
  • Наполнителя;
  • Склеиваищего вещества.
Продукт Сухое вещество % Плотность зерен крахмала pH Упаковка Срок годности
Нативный картофельныйкрахмал мин. 80,0 % 650 -750 кг/м3 5.5 – 8.0 25 кг многослойные бумажные пакеты, 1000 кг мешки “биг-бэг” 60 месяцев